在日常生活當中，很多老一輩的都知道冬吃蘿卜夏吃薑的養生之道，但是真正知道為什麽的還是少之甚少的，畢竟隻知道薑很辣，具體的療效還是不太懂的。
生薑作為日常生活餐桌上不可或缺的養生食材，每天做飯燒菜都會用到，所以它是必不可少的調味佳品。生薑本身性溫，它不僅能夠當作調味品，還有著極好的殺菌或消炎作用。尤其是現在的盛夏來臨季節，多多食生薑，可以起到解暑、降溫和提神的作用，而對於那些身體素質胃口不好的，還可以起到開胃健脾增進食欲的療效，所以生薑的膳食和食療價值是很高的。
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